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La Tea Academy Italia è un’associazione culturale che ha lo scopo di promuovere e diffondere la cultura del Tè attraverso corsi sul tè, seminari, eventi, workshop, degustazioni di tè, tea class, consulenze, formazione.
La Tea Academy Italia nasce in collaborazione con la UK Tea Academy di Londra per soddisfare la crescente richiesta di conoscenza sul mondo del tè tra i consumatori e tra coloro che lavorano nel settore del tè. La Tea Academy Italia è l’unico ente in Italia ad offrire il programma di certificazione sul tè della UK Tea Academy.
Ci sono tre livelli di corsi sul tè per soddisfare esigenze e interessi diversi: Base, Intermedio e Avanzato. Al completamento di ogni livello è possibile sostenere un esame. Il partecipante al superamento dell’esame riceverà il certificato della UK Tea Academy.
l corso sul tè di livello 1 Tea Champion è rivolto a tutti coloro che lavorano nell’ambiente del tè e chiunque abbia interesse generale per il tè. Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti prerequisiti.
Il corso sul tè di livello 2 Tea Sommelier amplia e approfondisce gli argomenti trattati nel corso di livello 1, è rivolto a professionisti che lavorano nelle sale da tè, negozi da tè.
Il livello 3 Tea Master è rivolti ai professionisti del food&bevarage e a tutti coloro che desiderano raggiungere un alto livello di specializzazione e comprensione dei diversi aspetti del tè.
I corsi sul tè sono stati progettati e scritti da Jane Pettigrew, direttrice della UK TEA ACADEMY, che ha lavorato per oltre 30 anni nell’industria del tè. Tea educator in tutto il mondo, autrice di 16 libri sul tè.
Nel 2014 è stata premiata come Best Tea Educator al World Tea Awards e nel gennaio 2016 le è stata assegnata la British Empire Medal per i contributi sulla produzione e storia del tè nella UK’s New Year Honours list.
In Italia i corsi Tea Champion e Tea Sommelier sono tenuti da Stefania Gilardi, certificata Tea Sommelier e Tea Educator della UK Tea Academy.
Per anni ha lavorato nella formazione, appassionata di enogastronomia si è avvicinata al mondo del tè in uno dei sui viaggi in Giappone. Un amore a primo “assaggio” che l’ha portata ad approfondire gli studi sulla cultura del tè e dal 2008 a gestire una delle sale da tè storiche d’Italia: la teeria Tête à Thè di Abbiategrasso (Mi).
I corsi Tea Master sono tenuti da professionisti internazionali che lavorano nel mondo del tè e certificati dalla UK Tea Academy.
